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En pleine période de récolte des merlots, les cabernet-sauvignons mûrissent lentement
Vers une récolte des merlots
Après une campagne 2024 marquée par de nombreuses difficultés agronomiques et sanitaires, le millésime 2025 s’inscrit dans un contexte plus favorable, avec une précocité marquée et un potentiel
Les premiers cabernet-sauvignons de notre réseau ont été vendangés en fin de semaine dernière, les autres viennent de l’être ou sont sur le point d’être récoltés.
Alors que la récolte des merlots a débuté, les cabernet-sauvignons arrivent à la fin de leur processus de maturation. Le contexte météorologique cette semaine incite à la plus grande
Indice de maturité par parcelles, semaine du 16/09/202
Une semaine particulièrement arrosée et une maturation qui évolue très lentement
En raison des conditions climatiques et des pluies régulières sur la plupart des
Véraison terminée : Une semaine en deux temps, chaude et sèche en début de période pour finaliser la fin de la véraison des cabernet-sauvignons et pluvieuse en fin de semaine ayant pu
Maturité, équilibre, composition aromatique découvrez comment les conditions climatiques impactent la qualité des raisins et par conséquent celle du
Institut des Sciences de la Vigne et Vin - 210 Chemin de Leysotte