Les 1er et 2 Octobre, l'ISVV accueillait les professeurs Hirata, Nishida et Kishi de l'Institut de sakéologie de Niigata.
Ils ont présenté leur Institut dans l’amphithéâtre de l'ISVV, présentation suivie d'une dégustation de sakés, ce sont des spécialistes du riz, de la microbiologie du saké, de la production de saké, et des SHS en lien avec le saké.
Pour plus d'infos :
- Institut de sakéologie de Niigata : https://sake.niigata-u.ac.jp/en/about/
- Professeur Dai Hirata : microbiologiste, producteur de saké, https://www.researchgate.net/scientific-contributions/Dai-Hirata-2046871280
- Professeur Ikuhisa Nishida : https://www.researchgate.net/profile/Ikuhisa-Nishida
- Professeur Yasuyuki Kishi : économiste, https://www.researchgate.net/profile/Yasuyuki-Kishi
