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L'ISVV réunit autour de l'Université Victor Segalen Bordeaux 2 les équipes de la recherche, de la formation et du transfert de technologie du domaine vitivinicole de l'INRA, des 4 universités bordelaises, de l'ENITA et de Bordeaux Management School.

L'ISVV est le pôle d'excellence de l'univers vitivinicole.

L'ISVV est soutenu par l'Union Européenne, l'Etat, le Conseil Régional d'Aquitaine, le Conseil Général de la Gironde, la Communauté Urbaine de Bordeaux et le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux.

Serge Delrot,
directeur scientifique de l'ISVV