Bordeaux Vinif, le "Plateau de Nano Vinification" de l'ISVV

logo bxvinifDe la vendange à la mise en bouteille, partenaires publics ou privés,  nous sommes à votre écoute  pour tous vos projets de nano vinification.

Mise en place depuis septembre 2016, il accompagne les équipes R&D de l’ISVV dans la réalisation de vinifications dans des conditions répétables et en petits contenants. De la réception de la vendange à la mise en bouteille, l’équipe adapte les procédés en fonction des conditions expérimentales du projet. Sa collaboration étroite avec les équipes de recherche de l’Institut permet de proposer des outils analytiques performants...

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