Les actualités de l'ISVV

Comment le vin est-il devenu un élément emblématique des pratiques diplomatiques ? Le vin et la gastronomie ont contribué à dessiner une culture de cour dans l’Europe du XVIe au XVIIIe siècles qui, à son tour, a participé à façonner le travail des diplomates et des négociateurs.

Durant cette demi-journée, tout sera mis en œuvre pour vous assurer un accueil convivial et vous permettre de vous familiariser avec l'ensemble des diplômes de la filière vigne-vin : de la licence professionnelle au doctorat, de l'œnologie au marketing.

La région Nouvelle Aquitaine, en partenariat avec l’ISVV, Inno’vin, INRA, BSA, les universités de la région, les interprofessions viticoles de la région, les chambres d'agriculture et l’IFV, a remporté la première phase de sélection du dispositif national TIGA « Territoire d’innovation – Grande ambition » en se plaçant 3ème au niveau national, et 1ère des projets sur l'agriculture.

Pourquoi les fraudeurs fraudent-ils ? Qu’apporte la science pour les démasquer ? Les acheteurs bernés veulent-ils vraiment savoir que le roi est nu ? Pourquoi achète-t-on une contrefaçon ? Goûte-t-on le vin contrefait comme l’original ? Autant de questions qui seront débattues à l’issue de la projection.

 

Le nouveau livre de la Cité du Vin « Des vignes et des hommes : quand la vigne sculpte la planète » (Edition Féret), décrit sur trois continents vingt remarquables vignobles tous différents les uns des autres. Avec des images magnifiques on découvre des lieux spectaculaires, des vins magiques, où se mèlent tradition, savoir-faire et innovations. 

 

La septième édition du Traité d’œnologie parue chez Dunod est enfin disponible pour les fêtes. 

Fruit du travail d’années de recherche réalisées par les équipes de chercheurs et enseignants-chercheurs de l’Unité de recherche Œnologie de l’ISVV, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l’Université de Bordeaux...

 

Durant cette demi-journée, tout sera mis en œuvre pour vous assurer un accueil convivial et vous permettre de vous familiariser avec l'ensemble des diplômes de la filière vigne-vin : de la licence professionnelle au doctorat, de l'œnologie au marketing.

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